材料（２人分）
- 鮭切り身
- ２切れ
- キャベツ
- ２-３枚
- たまねぎ
- １/４個
- 人参
- １/４個
- 塩麹
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ1
作り方
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- 1
- フライパンに油を熱し、タマネギ（千切り）、人参（薄めの短冊）、キャベツ（ざく切り）を炒める。
※油は分量外
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- 2
- アルミホイルを広げて＜１＞で炒めた野菜を真ん中にのせる。
-
- 3
- ＜２＞の上に鮭を乗っけて、塩麹を薄く塗り、こしょうを軽く振り、バターを乗せてホイルを閉じる。
-
- 4
- 余熱しておいたオーブンで１０-１５分加熱して完成ですよ♪
おいしくなるコツ
オーブンが無い場合にはフライパンにホイルで包んだ鮭を置いて、蓋をして加熱してあげてもOK。
きっかけ
いつもの料理を塩麹でちょっとアレンジ★
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