手羽端と大根のスープ レシピ・作り方
材料（４～人分）
作り方
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1
手羽先の、手羽中を使った残りのこの部分が手羽端。
水と手羽端を鍋に入れて火にかけ、アクを取りながら、身が崩れる程の柔らかさになるまで煮る。
（水からでOK)
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2
手羽端の骨を除去し、身のみを鍋に戻す。（←お好みで。やらなくてもOK）
短冊やイチョウ等、お好みの形に切った大根とおろし生姜を加える。
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3
塩・ブラックペッパーで味を調えながら、大根が透き通るまで煮る。（私はザルに骨を入れて一緒に煮出してました。旨みエキスに期待してｗｗ）
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4
お好みで春雨等も加えると更に具沢山で嬉しいです。
火を止めてからごま油を垂らし、軽く混ぜて完成♪
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5
彩りに小葱を散らしました♪
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 中華スープ
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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生姜たっぷりで温まります♡