炊飯器で簡単昆布豆 レシピ・作り方
材料（箸休めで１０人分）
- 生大豆 ３／４カップ
- 出汁昆布 好きなだけ
- 醤油・酒・味醂 １対２対２
- 最初の水 大豆の３倍
作り方
- 1 大豆を洗って、汚い豆を除く。
-
2
炊飯器に豆と、豆の３倍量水を入れて、炊飯ボタンを押す。
豆が多いと吹きこぼれるので少なめに。 - 3 炊きあがった所で豆を取り出す。
-
4
鍋に豆・１ｃｍ角（お好みサイズ）の昆布（適量～好きなだけ）・ひたひたの水
・醤油１・酒２・味醂２を入れる。 -
5
昆布が好きな柔らかさになるまで煮る。
煮汁が少なくなれば、水を少し足し、時々味見をして味の補正をする。
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水に浸さなくてもいいので楽です♪