材料（２人分）
- ＊大根
- １５０ｇ
- ＊塩
- 適量
- 焼き竹輪
- 1本
- サラダ用刻み昆布
- １５～２０ｇ
- ○酢
- 大匙２
- ○砂糖
- 大匙1/2
- ○塩
- 少々
- ○白すり胡麻
- 大匙１～
- ○ごま油
- ２～３滴
作り方
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- 1
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- 大根は小さめの短冊に切り、塩もみして絞っておく。
竹輪は縦半分に切ってから斜に切る。
-
- 2
-
- ①と刻み昆布と○を和える。
塩もみの塩気があるので、味を見ながら塩を加える量は調整する。
-
- 3
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- 冷たく冷やして頂きます♪
おいしくなるコツ
大根は折らない様に揉む。繊維がキレイに透けて見える状態に処理するのが理想です(^^♪
きっかけ
箸休め(^_^)
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胡麻の風味が香ばしいです♪