おでんにもちょいたし塩麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布は見ずに入れて戻し、食べやすい幅に裂いて結びます。

2. 2

   大根を縦半分に切り2ｃｍ幅に切りシリコンスチーマーで10分間チンします。

3. 3

   たまごはゆで卵にして殻をむきます。

4. 4

   こんにゃくは食べやすい大きさに切ります、

5. 5

   土鍋に水、白だし、塩麹を入れて混ぜます。

6. 6

   大根、こんにゃく、たまご、おでん種、昆布の順に入れてふたをしてコトコト煮込みます。