材料（1人分）
- うどん
- 1玉
- なす
- 1本
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ1 水大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- にんにくみじん切り
- 小さじ1/2
- しょうがみじん切り
- 小さじ1/2
- ねぎみじん切り
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 豚ひき肉
- 50g
- 水
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
作り方
-
- 1
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- うどんをタイミングよくゆで、なすを切って15分ほど水にさらし、水以下の材料を合わせておきます
-
- 2
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- サラダ油で、にんにくしょうがねぎ、豆板醤、豚ひき肉、なすの順に炒めます
-
- 3
-
- 合わせ調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます
-
- 4
-
- ゆで上がったうどんにかけて完成です
きっかけ
1人で手軽に食べられるものを色々と試しているので
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