絶品！ボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
あらかじめあさりは３％の塩水で砂出しをしておきます。多めの塩を入れた湯でパスタを茹でます。（茹で汁は残しておきます）
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2
フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れたら火をつけ、香りが立ったらあさりを加えます。
-
3
ワインを入れたらアルコールを飛ばし、蓋をしてあさりの口が開くのを待ち、バターを加えましょう。
-
4
パスタの茹で汁をお玉１/２分加えたら昆布茶を入れ、塩・こしょうで味を整えたらパスタを入れてソースに絡めます。
- 5 パセリをかけたら完成。
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- 料理名
- ボンゴレビアンコ
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