下ごしらえは前日に！本場のチヂミ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
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【２】までできたら冷蔵庫で一日寝かしておきましょう！(最低でも３時間)寝かせることでうま味エキスがタネに染み出るのか美味しくできます！
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 野菜類は３センチほどの長さにカットし、エビ、イカも一口大にカットします。●を全て合わせてタレを作っておきましょう。
- 2 ★と【１】をよく混ぜます。
- 3 熱したフライパンに油をひき、お玉に取ったタネを入れて丸く、薄く伸ばします。
- 4 きつね色に焼き目がついたら(約３分)ひっくり返してぎゅと押しましょう。これを数回繰り返します。
- 5 両面にしっかりと焼き目がついたら最後に油をまわし入れて両面をパリッと焼き上げ完成。
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- カテゴリ
- チヂミ
- 料理名
- チヂミ
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ミセスビーン2021/11/01 01:05
馴染ませたせいか、いつもよりも美味しくできました！ -
もぐもぐぽんちゃん♪2015/04/28 19:20
もっちりしていてとても美味しかったです！2枚焼いて、1枚は残っていたキムチも入れました♪
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