簡単・美味♪牛肉とブロッコリーの豆鼓（トウチ）炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛小間肉（or豚小間肉） １５０ｇ
- ＊砂糖 小匙１
- ＊おろし生姜 親指1本分
- ＊酒 大匙１
- ＊片栗粉 大匙１位
- ごま油 適量
- ブロッコリー（茹で） １５０ｇ
- 新玉葱（薄めの串型切り） １００ｇ
- ☆醤油 小匙１
- ☆豆鼓醤 小匙１
- ☆酒 大匙１
- ☆顆粒ガラスープ 小匙1/2
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
肉に＊を揉み込んで常温に戻し、ブロッコリーは小房に分けておく。
☆の調味料は合わせておき、よく溶かしておく。
-
2
ごま油を引いたフライパンで肉を炒め、大体ほぐれて色が変わったら玉葱を加え、透き通った感じになるまで炒める。
-
3
ブロッコリーも合わせて炒め、☆を加えて全体に絡めながらざっと炒め、ブラックペッパーを振り入れたら完成！
お肉の下処理に使った片栗粉で程よくトロミが付きます♪
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- 料理名
- 牛肉とブロッコリーのトウチ炒め
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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