簡単・旨い♪ちょっと和風な麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚挽肉 40～50ｇ
- 木綿豆腐(300g) 2/3丁
- 長葱（粗みじん切り） 10cm分位
- ごま油 適量
- ＊醤油 大匙１強
- ＊酒 大匙１
- ＊砂糖 大匙１
- ＊みりん 小匙１
- ＊水 １００ｃｃ
- ＊顆粒だし 小匙1/2
- ＊おろし生姜 小指1本分
- ☆片栗粉 小匙２
- ☆水 大匙1～２
- ラー油 適量
- 小葱（小口切り） 適量
作り方
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1
豆腐はよく水切りして1・5cm角位に切り＊は合わせておく。 口径の小さめな鍋にごま油を引いて葱を炒め、香りが立ったら肉も入れてポロポロになるまで炒める。
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2
＊を加えて煮立て、豆腐も入れて4～5分煮る。（時間がある場合なら、豆腐を入れてさっと煮立てたら蓋をして火を消し、10～15分放置する）
-
3
沸騰しているところに☆の水溶き片栗粉を加え、トロミを付けて火を止める。
-
4
器に盛り付け、各自お好みの量のラー油を垂らし入れ、小葱を散らして完成♪
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐風
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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