作っておくと便利♪お刺身用漬け醤油 レシピ・作り方
材料（数人分）
- タカラ 料理のための清酒 １００ｃｃ
- タカラ 本みりん １００ｃｃ
- 醤油 １００ｃｃ
- めんつゆ（3倍濃縮） 大匙２
- 砂糖 小匙１
- 味の素 ２～３振り
- ＊わさび 使用時にお好みで加えて下さい♪
作り方
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1
小鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、アルコールを煮切る。（チャッカマンでさっと火を点けて飛ばすと早いです）
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2
火を止めて、醤油・めんつゆ・砂糖・味の素を加えて混ぜ、そのまま冷ます。
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3
煮沸消毒かアルコール殺菌した保存容器に入れて冷蔵庫で保管。２～３ヶ月は保つと思いますが、いつもすぐ無くなっちゃいます(^・^)！
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- カテゴリ
- その他のタレ
- 料理名
- 刺身の漬け用醤油
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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yantasan2013/01/27 16:01
作ってみました♡まだ活用してないのですが(笑)近いうちに漬け丼♪楽しみです。
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