ナスの肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにして油で（分量外）表面を焼いておく。
   だし汁、コチュジャン、醤油、酒、砂糖をあわせておく。

2. 2

   人参、玉葱は食べやすく切っておく。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱してにんにくを炒めて香りを出す。
   そこへひき肉としいたけを入れて炒める。

4. 4

   ３にナスと人参、玉葱を入れて軽く炒める。
   そこへ１で作っておいたあわせ調味料を入れる。

5. 5

   サンチュとともに盛り付けて出来上がり。