おいしい厚揚げの中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。
   にんじん、ピーマン、たまねぎ、たけのこ、戻ししいたけは写真のように食べやすい大きさで切る。
   しいたけの戻し汁も取っておく。

2. 2

   厚揚げを正方形に切り、
   まわりに片栗粉をつける。
   （どの麺にも均等に）

3. 3

   中華なべに油を入れ
   豚肉、野菜、厚揚げの順に入れて
   強火で炒める。

4. 4

   具材に火が通ったら中火にし、
   しいたけの戻し汁と水を合わせて180ccにしてなべに入れる。
   だし汁、砂糖、醤油で味をととのえる。

5. 5

   厚揚げについた片栗粉でとろみが出れば出来上がり。
   足りないときは水に溶いた片栗粉を少し足す。