【めんつゆで】水晶鶏のねぎだれ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
白ねぎはみじん切りにして、○印の調味料と合わせてねぎだれを作る。
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2
鶏むね肉は繊維を断ち切る向きで５～８mm厚さの削ぎ切りにし、下味の酒と塩をもみ込んで10分置く。
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3
鶏むね肉の表面の水分を軽くふきとり、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振り片栗粉をまんべんなくまぶす。
鍋にお湯を沸かし沸騰させたところに、一枚ずつ広げて入れる。
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4
火が通ったら鍋から取り出し、冷水にとることで、表面の片栗粉がつるんと固まる。
水分をきったら、器に盛り、ねぎだれをのせ最後にごま油を回しかけて完成。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉夕食の献立（晩御飯）めんつゆ
のんキッチン
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ブログではめんつゆを使った献立を一汁二菜でまるっとレシピにしています。全部まねして作れば、主菜、副菜、汁物、ご飯がそろうので、悩ましい献立決めから解放されます。
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