ちょっと残ったお刺身で♪ブリの漬け丼レシピ・作り方

Name: ちょっと残ったお刺身で♪ブリの漬け丼
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ブリのお刺身 5切くらい; 麺つゆ 大１弱; 醤油 小２; 生姜 お好みで; ご飯 １杯; 卵黄 1個; しそ 2枚; 刻み海苔 ひとつまみ; ごま油 小１

アプリをダウンロードする

ヤマダ_cafe

ひとりランチのちょっとした贅沢。
少し残ったお刺身で簡単アレンジ！

材料（1人分）

ブリのお刺身: 5切くらい

麺つゆ: 大１弱

醤油: 小２

生姜: お好みで

ご飯: １杯

卵黄: 1個

しそ: 2枚

刻み海苔: ひとつまみ

ごま油: 小１

作り方

1

高知県須崎市のふるさと納税返礼品、小島水産の「お刺身定期便」。
脂ののった甘くて新鮮なブリ！
到着してから3日は生食可能とのこと。
アレンジしながら楽しみます。
2

お刺身を切り分けた時の端っこや、ちょっと残ってしまったお刺身を使います。
形が不揃いなところでOK。
3

お刺身を袋に入れ、調味料（麺つゆ、醤油）を入れます。麺つゆはストレートタイプを使っています。
生姜をみじん切りにし加えます。
4

私は夕飯に出したお刺身を漬けておき、お昼に頂きました。
5

ご飯を盛りつけ、お刺身をのせます。
真ん中に卵黄も♡
シソ、刻みのりを散らします。
最後に少しだけごま油をかけて…
出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜を効かせるとパンチがあって美味しいです。麺つゆはメーカーによって味が違うので、好みの濃さに調整してください。私が使っているものは甘めなので、お醤油を足しました。

きっかけ

少し残った（残した？）お刺身で、おひとり様用お昼ごはん。簡単だけれど、ちょっと贅沢なランチになりました。

公開日：2023/01/30

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ヤマダ_cafe 4人家族（夫+子供2人）のママです^^ ――――――――――――――――――――――― 簡単で美味しい自然派ご飯とおやつ。ちょこっとひと手間でおしゃれになるアイディア。 ――――――――――――――――――――――― カフェで学んだ盛りつけの工夫や、ひねりの効いたアクセントでマンネリ脱出♪ 出来るだけ化学調味料は使わないようにしています。新鮮でおいしい「ふるさと納税」の食材もご紹介します。