爽やか胡麻味噌つけだれ　鶏肉うどん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて20分くらい浸しておきます。

2. 2

   人参は、5mm幅の輪切りにします。
   白菜は、5cm幅で切ります。
   しいたけは、石突きを切り落とします。
   大根は、5mm幅のいちょう切りにします。

3. 3

   鍋に鶏肉と手順２の野菜を入れて煮ます。
   （昆布は、沸騰直前に取り出してください）

4. 4

   冷凍うどんは、表記の時間レンチンして解凍します。

5. 5

   具材に火が通ったら、うどんを入れて軽くほぐして鍋の完成です。

6. 6

   つけだれは、熱い方が美味しいので野菜が煮えそうになったら、作ります。
   大葉は、千切りにします。
   ミョウガと長ネギは、輪切りにします。

7. 7

   器に、味噌とマヨネーズを入れてしっかり混ぜ合わせます。

8. 8

   しっかり混ざったら、すりごまを入れて軽く混ぜ、熱湯を入れて混ぜ合わせます。

9. 9

   白だし、オリーブオイル、生姜、大葉、ミョウガ、長ネギを入れて混ぜたら、つけだれの完成です。