☆★カボチャの卵炒め♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは皮を剥き.1.5cmほどのダイスになるべく切りそろえます。

   

2. 2 ニンニクは粗微塵に切ります。

   

3. 3 フライパンにサラダオイル①を熱し、ニンニクの2分の1量を炒めます。そこにカボチャも加えて炒めます。

   

4. 4 カボチャの色が鮮やかになり始めたら、水とコンソメを入れます。沸騰してきたら中火にして短時間、2分ほど硬めに茹でたら、汁ごとほかの器に移しておきます。

   

5. 5 同じフライパンにサラダオイル②を低温で熱し、残りのニンニクを焦げないように炒めます。
   香りが立ったら、カボチャを茹で汁ごと戻します。

   

6. 6 中火にし、そこに溶き卵を流し込んで蓋をして10秒くらい待ちます。

   

7. 7 蓋を開けたら、砂糖とナムプラーを加えます。

   

8. 8 胡椒も振り、全体に炒め合わせます。

   

9. 9 皿に盛って胡麻を振って出します。