☆★ゴーヤと豚肉のニンニク炒め ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   縦半分に切ったゴーヤはスプーンでワタワタを除きます。

2. 2

   1cm程度にスライスして水に10分ほど晒して水を捨て、更に熱湯で1分半程さっと茹でてザルに上げておきます。

3. 3

   ニンニクを粗微塵に切ります。

4. 4

   豚肉を1.5cmほどの幅に切り、塩、胡椒します。

5. 5

   フライパンに胡麻油を熱し、ニンニク、豚肉を炒めます。

6. 6

   豚肉にしっかり火が通ったら、ゴーヤを入れます。

7. 7

   シーウカオ、オイスターソースで味付けしたら火を止めます。

8. 8

   皿に盛り、炒り胡麻を振って出します。

9. 9

   シーウカオはアジア食材店や通販で手に入ります。日本の醤油でも代用可です。