キノコあんかけ レシピ・作り方

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まぼまぼまん
いろんなキノコがたっぷりのあんかけ！ビールとご一緒に！

材料（4人分）

エリンギ
1パック
ヒラタケ
1パック
マイタケ
1袋
エノキ
1袋
きくらげ
3枚程度
鶏がらスープの素
大さじ2
オイスターソース
大さじ4
しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
ごま油
ひとまわし

作り方

  1. 1
    エリンギ、ヒラタケ、マイタケを細かく割く。エノキは石突を落とし、5cmの長さに切る。きくらげは5cm角程度の大きさに切る。
  2. 2
    サラダ油の引いたフライパンで、エリンギ、エノキ、マイタケ、ヒラタケを入れ、炒める。
  3. 3
    水を1リットル程度入れ、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆを入れ中火で3分煮る。そこに、きくらげを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。仕上げにごま油を入れて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

キノコがいっぱいあったので

公開日：2021/08/02
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カテゴリ
エリンギひらたけきくらげまいたけえのき

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