カツオの赤ワインマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 新玉ねぎを薄く切って水に晒す。
- 2 赤ワイン100mlを沸かし、アルコールを飛ばす。しょうゆ、みりんを加え、ぐつぐつしたらOK。よく冷ます。
-
3
カツオの刺身を切り、マリネ液に30分ほど漬け込む。
よく絞った新玉ねぎの上にマリネしたカツオをのせ、バルサミコ酢、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成。
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