☆自家製 チャーシュー☆ 簡単圧力鍋！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラブロック 300g
- ○水 100ml
- ○砂糖 大さじ3
- ○醤油 50g
- ○酒 50ml
- ○長ネギ（青い部分） 2本
- ○生姜スライス（皮付き） 5枚
- 【トッピング】
- 糸唐辛子 少々
- 青ネギ 少々
- 白ゴマ 少々
- 辛子 少々
作り方
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1
豚バラブロックは煮崩れしない洋タコ糸で縛り、繊維を断って柔らかくするために、フォークで両面さします。
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2
圧力鍋に○を入れ強火にかけ、おもりがふれたら弱火にし15分加圧します。
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3
圧力鍋のピンが下がったら蓋を開け、弱火にかけ豚肉をひっくり返しながら、スプーンでタレを煮絡ませます。
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4
手順3は豚肉が乾かない様に、アルミホイルを冷まします。
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5
冷めてから切ると、肉が崩れません。保冷容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存します。
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6
器に盛り辛子、白ゴマ、青ネギ、糸唐辛子を添えます。
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7
チャーシュー丼も美味しいです！
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こむぎりん
こんにちは
家族のために、栄養バランスよく
美味しいご飯を食べさせてあげたい！
カフェご飯風、お家居酒屋も楽しんでいます。
食べ歩きが趣味で、料理番組や みなさんのレシピを見て自分なりの【＋隠し味レシピ】【＋アレンジレシピ】を考案しています。
節約も研究し、キッチンにある物で出来るお料理を作りたいと思っています。
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kawacchi2021/05/04 20:41
こんばんは～☆
トッピング用の糸唐辛子がなかったのですが、とっても美味しくできました。ラーメンやチャーハンにも大活躍しそうなので また作り置きしまーす(^-^)
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一品、ラーメン、丼と色んなお料理に使えます！