うずらとベーコン長ネギの串焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を茹でるお湯を沸かす。
   卵はお尻の部分(カーブがなだらかな方)に画鋲で一ヶ所穴をあける。
   沸騰したお湯にお玉などを使って静かに卵を入れ、6分程度茹でる。
2. 2 6分程度茹でたら卵を取り出し、すぐに冷水につけて冷やす。
   鍋の水を捨て、蓋をして上下にシャカシャカふって、卵の殻にひびが入ったら殻をむく。
   キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
3. 3 長ネギは食べやすい大きさに切る。(20個になるように切ると良いです。)
4. 4 ポリ袋にうずらの卵、長ネギ、白だしを入れてもみこむ。

   

5. 5 豚バラは3等分に切って塩コショウをふる。
6. 6 豚バラ肉で長ネギを巻く。
   豚バラ肉の巻き終わりの重なった部分からつまようじで刺し、うずらの卵を刺す。

   

7. 7 魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて並べる。
   中火で3分、裏返してさらに3分程度焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。