生わかめのしゃぶしゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生ワカメをよく洗う。洗ったら茎の部分とそうでない部分を切り分ける。

   

2. 2 茎の部分をななめに削ぎ切りにする。

   

3. 3 茎でない部分は茎に近い部分と端っこのびらびらがあるので、それらを切り分け、茎に近い部分を皿に盛り付ける。

   

4. 4 出汁パック2パックと水1.5Ｌ、塩小さじ1を入れ、煮立たせる。このまま、一口大に切ったない白菜、5cm程度の長さの水菜、斜めに切った長ネギ、わかめの茎の部分と一緒に2分煮る。

   

5. 5 2分後、わかめの端のびらびらの部分を加え1分程度煮たら完成！
6. 6 生のワカメは10秒ほどしゃぶしゃぶし、ポン酢につけてどうぞ！茎ワカメや、先に煮たワカメと食べ比べてください。食感の違いがよくわかり楽しいです！