えびと貝柱と鶏肉のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の背わた、腹わたを取り除き、綺麗に洗います。この工程を12尾すべてに行います。

   

2. 2 「1」は、分量外の沸騰湯でゆで、別皿においておきます。

   

3. 3 熱したフライパンにバターをしき★と▲を炒めます。

   

4. 4 ★が柔らかくなったら、深鍋に移します。

   

5. 5 「4」に▼を加え、水を入れ、別皿においていた「2」も入れます。

   

6. 6 「5」に蓋をし、中火で15分ほど煮込みます。

   

7. 7 ◆と◼を切り分けます。

   

8. 8 「6」が、沸騰したら◆を加え、引き続き蓋をし、煮込みます。

   

9. 9 ▼◆が煮えたら◼を加え、更に煮ます。
10. 10 ◼が煮えたら、一旦、火をとめ■を溶かし入れます。

    

11. 11 ´＊を加えます。

    

12. 12 「11」は、弱火で、時々かき混ぜながら、トロミが出るまで、約5分煮込みます。

    

13. 13 「12」に、牛乳を加え、さらに弱火で、約5分煮込みます。

    

14. 14 器に盛り付け【完成で〜す♬】

    

15. 15 この場合の「■コクと旨みのクリームシチューの素」は、これの4人分を使いました。

    

16. 16 この場合の「＊冷凍ブロッコリー」は、この中から6個、使いました。