薄付き衣の ささみフライ レシピ・作り方

薄付き衣の ささみフライ
  • 約30分
  • 300円前後
ブタコマ
ブタコマ
水で溶いた卵で衣をつけるのでパン粉が薄付きです。

材料(2人分)

  • ささみ 5本
  • パン粉 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ2
  • 溶き卵 大さじ1.5
  • 大さじ3
  • 塩コショウ 4振り程度
  • 揚げ油 鍋に6cm程度
  • キャベツの千切り お好みで適宜

作り方

  1. 1 溶き卵と水を合わせて、よく混ぜる。
  2. 2 ささみは筋を取り、斜めに包丁を入れて半分に切り、両面に塩コショウを振る。
  3. 3 ささみに、小麦粉、①、パン粉の順に衣をつける。
  4. 4 170度~180度に揚げ油を熱して、中に火が通る迄揚げ、キッチンペーパーを引いた皿に取る。
  5. 5 お好みでキャベツの千切りとともにさらに盛って完成。

きっかけ

卵を少なめにして作りたかったので、卵を水で薄めたところ衣が薄くて良い感じでした。

おいしくなるコツ

とんかつソースをかけてもおいしいです。 パン粉、小麦粉の量は使いやすい分量で調整してください。

  • レシピID:1040025364
  • 公開日:2021/01/22
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つくったよレポート(1件)

  • 林檎の木
    林檎の木
    2024/07/24 00:38
    薄付き衣の ささみフライ
    ブタコマ様、ささみフライを作りました♪
    とっても美味しいレシピ、ありがとうございます!!
    良い1日をお過ごしくださいませ☆☆☆

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