☆★サーモンのクリーミィーマスタードソース♪★☆ レシピ・作り方

☆★サーモンのクリーミィーマスタードソース♪★☆
  • 約30分
めーぷんぷい
めーぷんぷい
クリーミィーなマスタードソースがサーモンにマッチ。このソースは他の白身魚にも使えるので、是非お試しください。

材料(2人分)

  • サーモン切り身 2切れ
  • ●塩、胡椒、黒胡椒 各少々
  • ●ニンニク 6スライス
  • ●ローズマリー 少々
  • ●オリーブオイル 大匙1
  • ⚪️粒マスタード 大匙2分の1
  • ⚪️ディジョンマスタード 大匙2分の1
  • ⚪️イエローマスタード 大匙1
  • ⚪️蜂蜜 大匙1.5
  • ⚪️レモン汁 小匙1
  • ⚪️バター 10g
  • ⚪️白ワインビネガー 大匙2
  • ◆コーヒーフレッシュ 1個
  • ※トッピング用 レモンスライス 2枚
  • ※トッピング用 パセリ微塵切り 少々

作り方

  1. 1 サーモンを●印の材料でマリネしておきます。
  2. 2 器に⚪️印の材料を混ぜ合わせておきます。※バターはこの時点で溶けてなくてOKです。
  3. 3 フライパンを熱して、サーモンを焼きます。※オリーブオイルに漬けて合ったのでオイル無しでOKです。
  4. 4 サーモンを焼いたフライパンに、合わせてあった②番を加えてバターが溶ける程度に温めます。おろし際にコーヒーフレッシュも混ぜ込んで、クリーミィマスタードソースの出来上がりです。
  5. 5 ソースをサーモンにかけて、レモンスライスをトッピングし、パセリを散らして出します。

きっかけ

マスタードが好きなので、いろいろと利用しています。

おいしくなるコツ

ディジョンマスタードとイエローマスタードは、両方揃わないときはどちらか一種類でも結構です。

  • レシピID:1040024137
  • 公開日:2020/10/26
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カテゴリ
サーモンシーフードに合うソース生鮭
関連キーワード
サーモンのマスタードソース サーモンのグリル 鮭のグリル マスタードソース
料理名
サーモンのクリーミィーマスタードソース
めーぷんぷい
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