油揚げとニラと舞茸の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げをザルに入れ、上から熱湯をまんべんなくかけて油抜きする。油揚げは縦半分に切ってから、1センチ幅の細切りにしておく。

2. 2

   舞茸は食べやすい大きさに切っておく。ニラは2センチ幅で切っておく。

3. 3

   鍋に舞茸と水を入れて熱し、沸騰させ、アクが出てきたら取り除く。

4. 4

   油揚げとニラを入れる。

5. 5

   ほんだしを入れて、味噌を溶き入れ、さっとかき混ぜたら出来上がり。