手作りサラダチキン(炊飯器でつくる) レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ムネ肉をそいで薄くし、塩、こしょうをひとつまみずつ振る。

   

2. 2 フードバック(耐熱)に鶏ムネ肉、サラダ油を2杯入れ、空気を抜き、真空にする。

   

3. 3 お湯を沸かし、炊飯器の3分の2をいれ、耐熱フードバックに入った鶏ムネ肉も入れる。設定を強にした状態で保温にする。

   

4. 4 45分ぐらいしたら、一度フードバックを取り出し、鳥肉どうしが重なっている部分を外側に向け、もう一度炊飯器に入れ保温する。(鶏肉が重なって、その部分が火が通りにくくなるので均等に)
5. 5 もう20分ぐらい保温で置くと完成。火を通し過ぎるとパサパサしてしまうので気をつけて