長ネギと豚肉の白だしバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口だいに切り、塩コショウをふって下味をつける。
   豚肉の表面に片栗粉を薄くまぶす。

   

2. 2 熱したフライパンに豚肉を入れてほぐしながら炒める。
   火が通ったらいったん皿に移す。(豚バラの場合は油をしっかりきる)

   

3. 3 長ネギを一口だいに切る。
   弱火～中火で、蓋をし5、6分程度じっくり焼く。
   (両面をこんがり焼く)

   

4. 4 長ネギがこんがり焼けたら、取り出しおいた豚肉を入れて中火でざっと炒め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。
5. 5 白だしを入れて炒め、ある程度水分が飛んだら火を止めてバター、ブラックペッパーを入れてさっと混ぜる。
   お皿に盛り付けて出来上がりです。