栃尾油揚げとかぶの葉の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 栃尾油揚げ 1枚
- かぶの葉 1個分
- 〇出汁 1カップ
- 〇みりん 小２
- 〇薄口醤油 小２
- 〇醤油 小１
- 〇酒 大１
作り方
-
1
鍋に湯（分量外）を沸かし、油揚げを1分程茹でる。流水で洗い、水気を絞ったらキッチンペーパーで水気を拭く。1枚のものは一口大に切る。※今回は小さく切ってあるものを使っています。
-
2
かぶの葉は熱湯（分量外）で1分程茹でる。水気を絞ったら3㎝の長さに切る。
-
3
鍋に油揚げと〇印の調味料を入れ火にかける。煮立ったら火を弱め、落し蓋をして10分程煮る。
-
4
かぶの葉を加え、2-3分煮たら火を止め冷ます。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 栃尾油揚げとかぶの葉の煮物
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