挽き肉とれんこんの彩りきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「れんこん水煮」は、これを使います。

2. 2

   れんこんを、1/2に切ります。

3. 3

   にんじんは、ささがきに。ししとうは、軸を取る。ジャンボいんげんは、2cm斜め切り。油揚げは、5mm巾に切ります。

4. 4

   熱したフライパンに、ごま油をしき、輪切りにした鷹の爪を入れ、豚ひき肉を炒めます。

5. 5

   「4」の豚ひき肉が、そぼろ状になったら、れんこん、にんじん、ししとうを加え、強火で、1分炒めます。

6. 6

   「5」に、ジャンボいんげんと油揚げを加え、サっと炒めます。

7. 7

   「6」に●の〈調味料〉を加え、蓋をし、中火で、約3分くらい、時々、混ぜ合わせながら、炒めます。

8. 8

   「7」の煮汁が、ほぼ無くなったら、器に盛り付け、白いりごまを、回し掛け【完成で〜す♫】