いんげん豆のサラダ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 いんげん豆は3倍量の水（分量外）に一晩漬けておく。中火にかけ、1時間程茹でて柔らかくする。
- 2 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に移し、600ｗのレンジで1分加熱し冷めるまで置いておく。
-
3
きゅうりはみじん切りにし、★塩を振る。水気が出たら水分を絞る。
- 4 茹で上がったいんげん豆を保存容器に入れ、温かいうちに砂糖を加え混ぜる。
-
5
玉ねぎ、オリーブオイル、酢、レモン汁、薄口醤油を順に加えよく混ぜる。冷めたらきゅうりを加え全体を和える。
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