茗荷の赤梅酢漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
- 茗荷 20個
- 赤梅酢 1カップ
- 砂糖 大２
- 酒 大１
作り方
- 1 茗荷はよく水洗いし、熱湯で湯通しする。水気を切り、ざるに並べてよく乾燥させる。
- 2 砂糖と酒を耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで20秒チンする。よく混ぜて砂糖を溶かす。冷めたら赤梅酢を加える。
- 3 保存容器に茗荷を入れ、梅酢液をひたひたまで注ぎ入れる。
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- カテゴリ
- みょうが
- 料理名
- 茗荷の赤梅酢漬け
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