おろし肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、水（分量外）に10分程晒す。人参は小さめの乱切りにする。玉ねぎは5㎜幅に切る。

2. 2

   ★干し椎茸を★水に一晩漬けて戻す。石づきを取り細切りにする。
   
   大根は皮を剥きおろす。

3. 3

   鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、じゃが芋を加える。

4. 4

   全体を炒めたら、椎茸（戻し汁ごと）、みりん、酒、めんつゆ、梅干しを加える。

5. 5

   煮立ったらアクを取り、落し蓋をして中弱火で15分程煮る。※途中で全体を混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛り、大根おろしをのせたら出来上がり。