はんぺんとスプラウトのかきたま汁 レシピ・作り方

はんぺんとスプラウトのかきたま汁
  • 約30分
  • 300円前後
coffeelake
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スプラウトがしゃきしゃきして美味しいお吸い物です。

材料(4人分)

  • はんぺん 1枚
  • 2個
  • ブロッコリースプラウト 1/2パック
  • 出汁 3カップ
  • 薄口醤油 大1~

作り方

  1. 1 はんぺんは1.5㎝角位に切る。卵は溶きほぐしておく。スプラウトは水洗いをする。
  2. 2 鍋に出汁とはんぺんを入れ火にかける。中弱火で3分程煮たら薄口醤油で味を整え、卵を回し入れる。
  3. 3 30秒ほどしたら火を止める。お椀に盛りスプラウトを盛ったら出来上がり。

きっかけ

スプラウトを入れたお吸い物を夕ご飯に作りました。

おいしくなるコツ

卵を入れた後は余熱で火を通す感じににしています。スプラウトは最後に乗せて下さい。

  • レシピID:1040022119
  • 公開日:2020/05/20
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カテゴリ
スプラウト
料理名
はんぺんとスプラウトのかきたま汁
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