芋がらの炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 芋がらは水に10分ほどつけておく。よく洗って絞り、5センチ長さに切る。
-
2
さつま揚げは５ミリ幅に切る。
人参は縦半分に切ってから、斜め５ミリ幅に切る。 - 3 フライパンに油を熱し、人参、芋がら、さつま揚げを炒め、出し汁、砂糖、みりん、しょうゆを入れ水気がなくなるまで煮る。
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煮物にしてお弁当のおかずにもなります。