大豆とらっきょうのサラダ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 乾燥大豆 200g
- らっきょう甘酢漬け 10個
- パセリ 少々
- 亜麻仁油 大１
- 醤油 小２
- レモン汁 大１
作り方
- 1 大豆は3倍量の水（分量外）に一晩浸す。中火にかけ、1時間ほど、柔らかくなるまで煮る。
- 2 らっきょうとパセリははみじん切りにする。
- 3 大豆、らっきょう、パセリにレモン汁、亜麻仁油、醤油を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 4 ※冷蔵保存で2-3日大丈夫です。
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- 大豆とらっきょうのサラダ
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