ハーブ入り舞茸炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 舞茸はいしづきをの除き、食べやすい大きさに切る。パセリは細かく刻み、飾り用に少し取っておく。卵は溶きほぐしておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ご飯と舞茸を入れたら塩とパセリを加えて炒め合わせる。炒めたら、一旦お皿に取り出しておく。
- 3 フライパンを綺麗にし、再びオリーブオイル大さじ１を熱したら、溶きほぐした卵を入れる。半熟位になったら、２のご飯を戻し入れる。
- 4 卵が全体に絡んだら火を止め、醤油を回し入れる。お皿に盛り、バジルとイタリアンパセリ、パセリを散らす。
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