お野菜のお花鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は、ピーラーにかけリボン状にし、小松菜は、かたゆでにし、大根の幅にあわせて、切り、小松菜を芯にクルクルまき、分量外の片栗粉を巻き終わりに指で軽くてつける。

2. 2

   白菜やねぎなどお好みの材料を用意する。

3. 3

   なべに白菜等を入れ、真ん中に1を真ん中に詰める感じでなるべく隙間がないように並べ、出汁、酒、オイスターソースを入れ火にかける。

4. 4

   豚挽肉、長ネギ、片栗粉、胡椒、醤油を入れ、粘りが出るまで混ぜて、鍋が沸騰したら丸めて、落としていく。

5. 5

   肉団子に火が通ったら味噌を溶き入れて完成です。