鮭の具沢山けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜め千切り、大根はいちょう切りにする。しめじは石突きを除いて小房に分ける。鮭は焼いて骨を外しておく。紫蘇は茎を除いて千切りにする。

2. 2

   鍋に出汁と酒、醤油、しめじ、大根、ねぎを入れ火にかける。沸騰するまで強火にかけ、その後弱火に落として鮭を入れる。

3. 3

   大根に火が通ったら味見をし、醤油で味を整える。器に盛り、紫蘇を散らして完成。