材料（４人分）
- 蒸し大豆(市販品）
- １袋(120ｇ）
- 昆布
- 10ｇ
- 金時人参または人参
- 70ｇ
- 椎茸
- 50ｇ
- コンニャク
- 100ｇ
- ＊昆布戻し汁
- 150cc
- ＊みりん
- 大匙１と１/２
- ＊きび砂糖
- 大匙１
- ＊薄口醤油
- 大匙２
作り方
-
- 1
-
- 昆布を戻し１㎝角に切る。
蒸し大豆はそのまま使用。
金時人参は皮を剥き１㎝の角切り。
椎茸・コンニャクも１㎝の角切り。
-
- 2
-
- 鍋に全ての具材と＊を加え沸騰後、中火弱位で７~８分煮る。
おいしくなるコツ
昆布の戻す時間は調理時間に含みません。
具材は大豆を除き、１㎝の角切りに切る。
煮終わったら休ませると、味がしみえ更に美味しくなります。
きっかけ
蒸し大豆で常備菜に。