塩麹鶏もも肉と小松菜の塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏もも肉は均一な厚さにし塩麹をまぶすし
１時間以上休ませる。
-
2
鶏もも肉の皮を下にして１㎝幅に切る。
小松菜は３~４㎝長さに切り、茎と葉に分ける。
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3
フライパンにこめ油
半量を熱し、軸を２分炒め、葉を加え、しんなりしたら、岩塩と胡椒で味付けし、器に取る。
-
4
フライパンの汚れを拭き取り、こめ油の残りを熱し、鶏もも肉の
皮の方を下にし、
焼き色がつくまでそのまま焼き、ひっくり返して火を通す。
-
5
（４）に小松菜を戻し混ぜ炒め、器に盛り付け、すり胡麻をふる。
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- 料理名
- 塩麹鶏もも肉と小松菜の塩炒め物
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小松菜が美味しいです♪