カニカマで、濃厚カニクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄くスライスする。
2. 2 フライパンにバターを入れ、弱火で玉ねぎを炒める。
3. 3 玉ねぎが透明になってきたら、火を止める。小麦粉を入れて、ダマがなくなるように混ぜる。
4. 4 ダマがなくなったら、再び火をつけ、弱火〜中火にし、牛乳を3回ぐらいに分けながら入れ混ぜる。

   

5. 5 とろっとしてきたら、塩コショウ、コンソメを入れる。

   

6. 6 カニカマを入れてさらに混ぜる。

   

7. 7 6をバットに流し込み、粗熱が取れたらラップをして、冷蔵庫に30分以上入れ冷やし固める。

   

8. 8 冷めたら、好みの大きさに等分し俵形にする。
9. 9 小麦粉→卵→パン粉の順に付け、形を整える。

   

10. 10 180度できつね色になるまで揚げる。ひっくり返すのは一度のみ。

    

11. 11 焼き色がついたら出来上がり。