ゴボウと豚バラ肉のしょうが甘酒煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ塊肉 200グラム
- ゴボウ(極太) 一本
- 生姜入り甘酒 50㏄
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 小さじ２
- 料理酒 小さじ２
- 塩 小さじ１
- 水 150㏄
- しょうがチューブ ３センチ
作り方
-
1
バラ肉は、１センチ幅程度にきる。
鍋にお湯(分量外)を沸かし、肉をいれて５分ほど煮て灰汁と油を取り除く。ザルにあげておく。 - 2 ゴボウは、皮を擦りおとしてから４㎜幅程度に斜めに切り、水にさらしておく。
- 3 鍋にすべての材料をいれて火にかけ、蓋をして沸騰したら中火にして水分が減るまで20分程度煮て完成。
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