冷製「野菜の煮びたし」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ 4本
- ニンジン 2分の1本
- アスパラ 3本
- めんつゆ（ストレートタイプ） 100ml
- 酒 大匙2杯
- おろししょうが 小匙１杯
作り方
-
1
野菜の下ごしらえをします。
オクラは下手を切り取り、ニンジンは皮をむいて５ｍｍくらい厚の輪切り、アスパラは、さっと皮をむいて、４ｃｍ幅くらいに切ります。 - 2 まず、ニンジンとアスパラを茹でます。7，8分湯がいたら、オクラを入れます。オクラを入れて1分で火を切ります。ざるに空けます。
- 3 めんつゆ、酒、おろししょうがを合わせた出汁に、ゆがいた野菜を温かいまま漬けます。
-
4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
冷えるのに1時間くらいかかるので、作っておくと便利です。冷蔵庫で夏場だと3日くらいは保存できます。 -
5
作り置きしておくと、食欲のない夏の朝ごはんなどに、付け合わせることができますよ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
