なすときゅうりの浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりを縦１／２にきって芯をスプーンでとって斜め薄切りに切る。なすも同じく切ってボールに水となすをいれてアク抜きを５分する。
-
2
ボールにきゅうりとなすを入れて塩もみする。重りをのせて少し置く。野菜から水分が出てきたら絞る。
-
3
②と塩と昆布だし、砂糖を合わせて冷蔵庫にいれたら完成です。
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