茄子ともやしの甘酢風♪ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
茄子は少し皮をむき、1個を８等分に切る。
水にさらさないで使う。
味ポンとガムシロップを混ぜて置く㋐
もやしは１～2分茹でて置く。
-
2
熱したフライパンか中華鍋に油を入れ、強火で茄子を炒める。
直ぐに油を吸うので、みりんと酒を入れ中火にし、しんなりするまで炒める。
-
3
しんなりしたら、㋐を入れ強火にし、汁が少し残る位まで炒める。
茹でておいたもやしを皿に敷き、その上に茄子を乗せて、残った汁をかける。
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- 料理名
- 茄子ともやしの炒め物
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