小松菜と油あげの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、サッと熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから横1.5cm幅に切ります。

2. 2

   小松菜は4cm幅に切り、茎と葉に分けておきます。

3. 3

   鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけます。沸騰したら油揚げを入れて弱火で3分ほどにます。

4. 4

   小松菜の茎を加えて30秒ほどしたら、葉の部分を加えてひと煮し、器に盛りつけます。