タジン鍋で、肉じゃが！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しらたきをタジン鍋に敷きます。

   

2. 2 しらたきの上に、玉ねぎを乗せます。

   

3. 3 玉ねぎの上に、じゃがいもを乗せます。

   

4. 4 じゃがいもの上に、牛肉を乗せます。

   

5. 5 牛肉の上に、砂糖、しょう油、みりん、日本酒、白だしを振り掛けます。

   

6. 6 電子レンジで、５分ほど、加熱します。この時点では、まだ、半調理状態になっています。

   

7. 7 ここで、全体に味がしみわたるように、掻き混ぜます。
   ここで、味見をして、甘めが好きな方は、砂糖を入れるなどして、好みの味に調整してください。

   

8. 8 掻き混ぜた後、再度、レンジで、６分ほど過熱します。この際、水分が出てきて、噴きこぼれることがありますので、加熱出力が調整可能なレンジでは、３００ワットで、１２分にします。

   

9. 9 おいしそうな肉じゃがの完成です。すき焼きのように、溶き卵につけて食べるのがオススメです。