☆★簡単チャツネで大満足なカレー★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉に※印のカレー粉と塩を揉み込んで置きます。

   

2. 2 ⚫️印の材料で簡単チャツネをつくります。バナナは手で握りつぶし、マンゴーは包丁で細かく切って、更に叩きます

   

3. 3 フライパンを弱火にかけて、バターで1番のバナナとマンゴー、純カレー粉を合わせて炒めます。少々煮詰まって色飴色っぽくなったら火を止めます。

   

4. 4 器に移して出来上がりです。

   

5. 5 フライパンにバターを熱し、1番の牛肉を程よく焦げ目が付くように炒め、煮こみ用鍋に移して置きます。

   

6. 6 同じフライパンで玉ねぎとにんじん、リンゴを炒めます。玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、これも鍋に入れます。

   

7. 7 その鍋に水とビーフコンソメ、生姜、ニンニク、ローリエ、パセリの枝を入れて一旦煮立て、火を弱めて牛肉が柔らかくなるまで煮こみます。

   

8. 8 牛肉が柔らかくなったら、牛肉は取り出しておき、ローリエ、パセリの枝は廃棄します。それ以外は煮汁ごとミキサーにかけます。

   

9. 9 スムージー状になったら、鍋に戻し、牛肉も加えて弱火にかけ、カレールウを混ぜ溶かします。

   

10. 10 簡単チャツネを味をみながら加えていきます（量を調節）。

    

11. 11 生クリームとレモン汁を加えて、出来上がりです。ご飯と一緒に盛って出します。お好みでご飯にレーズンや刻みパセリをトッピングします。

    

12. 12 ※例　オムカレー